• Người có nhu cầu học Sơ cấp Kỹ thuật chế biến món ăn
• Người yêu thích nấu ăn và muốn bổ sung kiến thức chế biến món ăn
• Người có định hướng làm việc tại nhà hàng, khách sạn và cơ sở kinh doanh ăn uống
• Người đang làm công việc bếp muốn bổ sung kiến thức và kỹ năng nghề
• Người có nhu cầu học nghề để phục vụ công việc hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống

• Nắm được kiến thức cơ bản về nguyên liệu và chế biến món ăn
• Biết cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản thực phẩm
• Hiểu nguyên tắc phối hợp nguyên liệu và sử dụng gia vị
• Nắm được các phương pháp chế biến món ăn cơ bản
• Biết cách tổ chức và thực hiện quy trình chế biến món ăn
• Nắm được kiến thức về vệ sinh và an toàn trong chế biến thực phẩm
• Rèn luyện kỹ năng trình bày và hoàn thiện món ăn

Chương trình Sơ cấp Kỹ thuật chế biến món ăn trang bị kiến thức và kỹ năng cơ bản phục vụ công việc chế biến món ăn. Người học được tiếp cận các nội dung từ lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến, phối hợp gia vị, trình bày món ăn và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Chương trình học online trong 3 tháng, sau đó học viên tham gia thi trực tiếp 1 buổi theo kế hoạch tổ chức.